Resep Tongseng Kambing Enak

Resep Tongseng Kambing Enak

Kali ini admin akan membagikan cara mudah membuat makanan tradisional yaitu kue singkong pelangi yang enak. Langsung aja begini caranya:

Bahan-bahan

• Daging kambing - 500 gram
• Daun kol, iris kasar - 1/4 potong
• Tomat muda, potong sesuai selera - 3 buah
• Daun bawang, iris - 1 batang
• Kecap manis - 2 sdm
• Cabe rawit utuh - 8 buah
• Daun salam - 1 lembar
• Daun jeruk - 3 lembar
• Serai, memarkan - 1 batang
• Jahe, memarkan - 1 ruas jari
• Air - 1 liter

Baca juga: Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan

Bumbu Halus:

• Bawang merah - 4 siung
• Bawang putih - 3 siung
• Kemiri - 3 butir
• Cabai merah - 3 buah
• Ketumbar - 1 sdt
• Pala - 1/2 ruas jari
• Gula - 1 sdt
• Garam - 1.5 sdt
• Merica - 1/4 sdt

Langkah

1. Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya. Potong-potong daging jadi ukuran kecil.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging. Tuang air lalu aduk rata.
4. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap.
5. Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.
6. Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat.
7. Siap disajikan.

Tips

• Buang air rebusan pertama daging kambing untuk menghilangkan baunya.
• Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.

Sekian Resepmasak.my.id kali ini tentang Cara Mudah Singkong Pelangi Enak, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. Selamat mencoba dan jangan lupa menyimak resep kuliner lain yang tak kalah lezatnya seperti Resep Kue Singkong Pelangi

Bagikan Artikel ini